食品药品安全监察员考试试卷及答案

食品药品安全监察员考试试卷及答案卷面总分：100 分答题时间：120 分钟试卷题量：50 题一、单选题 （共 20 题，共 40 分）题目 1：高温加热油脂产生的有害产物是（）A.过氧化物B.氧化脂肪