罗非鱼在冰藏中鲜度变化的检测

罗非鱼在冰藏中鲜度变化的检测2014级食品科学与工程*班 ***　 2014305004**摘要：通过对新鲜与冰藏约4天的罗非鱼进行感官鉴别，综合研究冰藏过程中罗非鱼鱼肉品质变化的相关几项指标，