关于食品专业生物化学教学的几点思考

关于食品专业生物化学教学的几点思考 【摘 要】基于长期的教学实践和教学改革，本文列举了许多存在于生物化学教学中的难点问题，笔者对这些问题进行了分析和思考。在结合了食品专业的特点后，笔者对生物化学