生猪屠宰厂年度监督检查表

生猪屠宰厂(场)年度监督检查记录表屠宰厂(场)名称： 负责人： 地址： 电话： 检查内容检查要求检查依据检查 结果备注—> 屠宰 资质1.牛 猪定 点屠 宰证 书和 标志 牌是否取得牛猪定点屠宰证

生猪屠宰厂(场)年度监督检查记录表 屠宰厂(场)名称： ____________ 负责人： __________________________________ 地址： _____________ 电话： ___________________________________________ 检查 检查内容 检查依据 备注 检查要求 结果 1 .牛 是口否 是否取得牛猪定点屠宰证书、牛猪屠 猪定 口 宰标志牌。 点屠 生猪定点屠宰证书上的企业名称、经 《生猪屠宰管理条例》第六条、笫七 相符口 宰证 营范围、法定代表人、经营地点是否 不符口 条 书和 与营业执照相符。 标志 是口否 生猪屠宰标志牌是否悬挂于厂区显著 —>屠宰 牌 口 位置。 资质 是口 2. 《动 是否取得《动物防疫条件合格证》。 物防 《动物防疫法》第二十条、《动物防 否口 《动物防疫条件合格证》上企业名 疫条 疫条件审查办法》第三十一条、《生猪 相符口 称、经营范围、法定代表人、经营地 屠宰管理条例实施办法》第七条第七项 件合 不符口 点是否与营业执照相符。 格 证》 《猪屠宰与分割车间设计规范》 是口否 厂区是否划分为生产区和非生产区。 (GB50317-2009) 口 《猪屠宰与分割车间设计规范》 是口否 生产区是否分为清洁区与非清洁区。 (GB50317-2009) 口 1 .布 生产区是否设置生猪与废弃物出入口。 是口否 《猪屠宰与分割车间设计规范》 局 口 (GB50317-2009) 《猪屠宰一与分割车间设计规范》 生产区是否设置人员和生猪产品出入 是口否 口。 (GB50317-2009) 口 《猪屠宰与分割车间设计规范》 是口否 生猪产品与生猪、废弃物在场内是否 (GB50317-2009) 口 设置通道。 是否按设计屠宰能力配备屠宰设施设 是口否 《动物防疫条件审查办法》第十三条 备，且正常运行。 口 二 《动物检疫管理办法》第二十一条、 是口否 是否配备与生产规模相适应的检验检 布局及 《生猪屠宰管理条例实施办法》第七 疫设施设备，且正常运行。 口 设施设 条第五项 备 《生猪屠宰管理条例》第八条第六 是否配备与生产规模相适应的病害猪 是口否 项、《病害畜禽及其产品焚烧设备》 口 无害化处理设施设备，且正常运转。 (SB/T10571-2010) 2 .设 《肉类加工厂卫生规范》 是口否 是否配备少纶产规模和产品种类相适 施设 口 应的冷库，且正常运转。 (GB12694-1990) 备 《肉类加工厂卫生规范》 是口否 是否配备符合要求的运输车辆，且正 口 (GB12694-1990) 常使用。 《肉类加工厂卫生规范》 是口否 是否配备与屠宰生产相适应的供排水 口 (GB12694-1990) 设备，且正常运转。 《肉类加工厂卫生规范》 是否配备与屠宰生产相适应的照明设 是口否 备，且正常运转。 口 (GB12694-1990) 《肉类加工厂卫生规范》 是口 是否有充足的冷、热水源。