鲜奶的评分感官评价试验

鲜奶的评分感官评价试验1.引言评分检验法即要求评价员把样品的质量特征以数字标度形式来评价。在评分法中，所使用的数字标度为等距标度或比率标度。它不同于其他检验方法的是所谓的绝对性判断，即根据评价员各自的