餐饮人力资源管理

- 一、人力资源管理的概念及主要职能 - 1、概念人力资源是指一切能为社会制造财富，能为社会提供劳务的人及其所具有的能力，具体指存在于人的体能、知识、技能、能力、个性行为等载体中