冲刺2020高考生物实验突破专题影响酶活性的条件(附及解析)

影响酶活性的条件1．实验原理(1)研究温度对酶活性的影响①反响原理②判定原理：温度影响酶的活性，进而影响淀粉的水解，滴加碘液，依据能否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。(2)研究pH对酶活性的影响过