第二章食品分析基础知识ppt课件

- 第二章 食品样品的采集与处理 - 食品分析的对象包括各种原材料、农副产品、半成品、各种添加剂、辅料及产品。种类繁多，成分复杂，来源不一，分析的目的，项目和