加工操作管理制度（5篇）

加工操作管理制度学校食堂加工操作区管理得好，不仅能保证师生的食品卫生安全，而且也能有效预防食品中毒。为此，特制定食堂粗加工区管理制度。____分设肉类(包括水产品)和蔬菜原料洗涤池，并且有明显标志。2