2019-2020年高中生物 1.2《腐乳的制作》教案 新人教版选修1

2019-2020年高中生物 1.2《腐乳的制作》教案 新人教版选修1教学目标1.以制作腐乳为例，了解传统发酵技术的应用，说明腐乳制作过程的科学原理。2.说出腐乳制作的流程，知道影响发酵的因素。 3.