餐馆卫生管理制度汇总

清洗消毒管理制度1. 餐饮具使用前必须洗净、消毒,并符合国家有关食品安全标准,并将消 毒后的餐具、饮具贮存在专用保洁柜内备用。未经消毒的餐饮具不得使用 , 禁 止重复使用一次性使用的餐饮具。2. 购置