食品添加剂防腐剂

一、微生物引起的食品腐败变质有哪几种类型？答：微生物引起的食品腐败变质的类型1.细菌引起的腐败变质: 作用于食品中的糖类、蛋白质、脂肪。2.霉菌引起的食品霉变现象：