酒席上的座次[修改版]

第一篇：酒席上的座次中餐通行酒席上的座次 目前中餐通行的规范是：主人座于上方的正中，主宾在其右，副主宾居其左，其他与宴者依次按从右至左、从上向下排列. 宴席位次的设定，既属约定俗成，故其时空差异性较大

第一篇：酒席上的座次 中餐通行 酒席上的座次 目前中餐通行的规范是：主人座于上方的正中，主宾在其右，副主宾居其左，其他与宴者依次按从右 . 至左、从上向下排列宴席位次的设定，既属约定俗成，故其时空差异性较大，而依我国时下理念习尚，则 首论职务尊卑，次叙年齿，后及性别（先女后男），以示重女观念）。当然，这都是首席座位确定之后始 循行的一般模式。说得简单一点，如果复杂的话，要写很长。以图表示： ------------------------------ 北 -----------2---1-----------4|………………|3-……|………………|……… 西东 -………|………………|………--……6|………………|5…………----------8---7-------------- 南如果房子不是 “” 正座北朝南的，则以门为标准，离门远的为上座，相当于上述的北位，其它顺延。 山东人 酒席上的座次 先说入座。山东自古是礼仪之邦，所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌上，一般冲门口 “” 的位置是主人或者东家的（就是买单请客的人），酒桌上有时戏称为庄主； “” 在他的对面的位置是主人一起来招待客人的，叫主陪。这两个位置各地叫法有点差异，但意思差不多。 外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分 辨出来。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的。 而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。其位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状。整个餐巾的布局有点象是展翅 “”“” 的凤凰。定好了这两个位子，别的位置就好确定了。坐在主人左面的是主宾，右面的是次宾；相对应的， “”“”“” 左面挨着主宾的是副主陪，右面挨着次宾的叫次陪，但叫三陪的多。其余的位置宾主可以随便坐，酒 “”””“” 桌上戏称这些人是不三不四，原因是酒桌上没有三宾、四陪的叫法。 宾主落座，开始倒酒。山东人喜欢喝酒，尤其喜欢大碗喝酒。这似乎有梁山好汉之遗风。如今虽然不 用大碗了，但小杯是不用的。你若是在电影或者电视剧中看到山东人用那种三钱的小酒盅喝酒，那纯粹是 在扯淡。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯（究竟是什么人最先时兴起来的这种杯子无从考证，但 38 一瓶白酒正好能倒三杯）。酒一般是白酒，度数一般是度左右（山东人并不太喜欢喝高度酒）。当然也 16 可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒：的比例折算。 2 入席后每位先满上这样的一杯，叫门前杯。意思是让各位自扫门前雪。这杯酒是每位到场的人必喝 的，不喝是对主人或者东家的不尊重。这第一杯酒当然要由主人带领大家喝。主人一般要有一个开场白， 6“”“”“” 客套一番，然后定个标准。就是说这杯酒要分几次喝完。一般是次，叫六起。起的意思包含有发达 “ 的意思，图个吉利。这样大家在主人的带领下，边喝、边吃、边说话。这个酒一般不碰杯，山东人叫碰杯 ”“” 喝了不算。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，叫过电。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌