学校食堂从业人员培训考试试题(含答案)

学校食堂从业人员培训考试试题(含答案) 学校食堂从业人员培训考试试题（含答案）  单位 姓名 分数  一、名词解释（20分）  1、食品卫生：保障食品从生产到消费过程中的卫生安全，防止食品污染和食品中