传菜部卫生管理制度

传菜部卫生管理制度 一、传菜员岗位规章 1、传菜员接过扫描员扫好的菜品后,应核对电脑单是否正确，再将菜品传出以免出错 2、传菜员传菜时应将菜品所需的各种配料备齐后传出，需加菜盖的一定要加菜盖传出（海蟹