啤酒生产工艺学

啤酒生产工艺是个复杂又有趣的过程，下面就详细和大家分享下。 第一章 绪论啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花等为辅料，经制成麦芽、糖化、发酵等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富