工程项目食品安全应急预案

工程项目食品安全应急预案 工程项目食品安全应急预案(精选8篇) 在平时的学习、工作或生活中,有时会出现一些突发事件,为了控制事故的发展,时常需要预先制定应急预案。那么应急预案应该怎么编制

工程项目食品安全应急预案 工程项目食品安全应急预案(精选8篇) 在平时的学习、工作或生活中,有时会出现一些突发事 件,为了控制事故的发展,时常需要预先制定应急预案。那 么应急预案应该怎么编制才合适呢?下面是小编收集整理的 工程项目食品安全应急预案(精选8篇),欢迎大家分享。 工程项目食品安全应急预案1 一、防止食物中毒的措施 (一)健全食物中毒报告制度 餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中 毒调查报告办法》的精神,以便及时采取防治措施。 (二)广泛开展预防食物中毒宣传教育 广泛深入地开展预防食物中毒的宣传,结合学校的实际 情况,充分利用广播、电视、报刊、黑板报,宣传画和实物

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工程项目食品安全应急预案工程项目食品安全应急预案(精选8篇)在平时的学习、工作或生活中,有时会出现一些突发事件,为了控制事故的发展,时常需要预先制定应急预案。那么应急预案应该怎么编制才合适呢?下面是小编收集整理的工程项目食品安全应急预案(精选8篇),欢迎大家分享。工程项目食品安全应急预案1一、防止食物中毒的措施(一)健全食物中毒报告制度餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神,以便及时采取防治措施。(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入地开展预防食物中毒的宣传,结合学校的实际情况,充分利用广播、电视、报刊、黑板报,宣传画和实物
标本等各种形式,宣传普及有关的卫生知识,提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平,减少食物中毒发生。(三)细菌性食物中毒的预防措施(1)防止细菌对仪器的污染:食品工业和食品商业系统,以及集体食堂,应对食品加强卫生管理,特别是肉类,鱼类和奶类等动物性食品,要防止在生产加工和供销过程中的污染。须知到专车运输,低温贮藏,工具售货,食品从业人员要重视个人卫生,定期进行身体检查,发现有不适宜从事食品工作的'病患者或带病者,应及时调换工作。(2)控制细菌的污染,控制细菌生长繁殖措施,主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品,防止食品腐烂变质。(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌,当肉类食品深部温度达80度时,经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭,在销售或食用前必须充分加热。(四)化学性食物中毒的预防(1)有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状
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