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中小饮品，狼烟中分“一杯羹”？“冰糖雪梨”再燃饮品“狼烟”目前，从国内最受关注的饮料市场来看，康师傅、统一和娃哈哈等饮品巨头竞相推出“冰 糖雪梨”新饮品，一时间国内饮料市场因“冰糖雪梨”作为导火索而再

中小饮品，狼烟中分“一杯羹”？ “冰糖雪梨”再燃饮品“狼烟” 目前，从国内最受关注的饮料市场来看，康师傅、统一和娃哈哈等饮品巨头竞相推出“冰糖雪 梨”新饮品，一时间国内饮料市场因“冰糖雪梨”作为导火索而再次“狼烟四起”。在这些强势品 牌竞争的领域之外，•些中小饮料品牌也纷纷跟进，在市场缝隙中困难生存进展，但谁能确定这些 中小饮品不能够从中做出强势品牌来，不能够从中分得“一杯羹”呢？ 20123 年月作为中国饮料头把交椅的娃哈哈企业也推出冰糖雪梨饮品，与竞品大同小异的是， 娃哈哈格外诉求了在冰糖雪梨中加入的是蜂蜜，突出了娃哈哈蜂蜜冰糖雪梨。如今，品牌强势的 统一、康师傅、娃哈哈今麦郎等均有“冰糖雪梨”，其它不乏一些中小冰糖雪梨品牌孕育而生，如， 河南与众冰糖雪梨、奥比都斯冰糖雪梨、广州广贝冰糖雪梨汁等也都在摩拳擦掌，跃跃欲试，欲从 冰糖雪梨饮品市场分一杯烫。 夏季还未真正到来，饮料市场却已经打得火热。各品牌不断加码冰糖雪梨饮品阵营，对整个梨 汁市场的有了正面的推动作用，对国内整个饮品市场市场也有着深远影响，更是对在各个品牌之 间生存竞争的中小饮品能否真正分得一杯羹提出了“生死考验二 “红海博弈”饮料市场机会突显 在国内市场上，果汁饮料市场的市场份额以康师傅和统一、汇源、娃哈哈等为主；而瓶装水市 场则以康师傅、农夫山泉、娃哈哈、冰露（可口可乐旗下）、雀巢、怡宝为主；运动饮料则以脉动 （乐百氏旗下）、激活（娃哈哈旅下）、佳得乐（百事旅下）、红牛为主；茶饮料市场则以康师傅、 统一、达利园为主；含乳饮料则以伊利、蒙牛、娃哈哈、银鹭、达利园为主。从目前的格局看来， 消费者日常饮用的饮料中，都至少有两个或两个以上的大品牌在竞争，而且竞争双方在市场的产 品定位、渠道布局、营销推广、广告活动等方面都投入了大量的资金和人员，所以，很难看到有中 小型企业的影子，即便是这些中小企业无时不刻存在于我们身边，但是消费者还是对他们熟视无 睹，他们的影响和市场状况可想而知。 20% 近几年，中国饮料年产量以超过的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品德业中进展 86V 最快的市场之一。在成都召开的第届全国春季糖酒会开幕式上，三款新盼望美果蔬乳酸菌饮 品的亮相备受与会者关注。至此，刘永好进军饮料业的市场传闻得到证明。业内人士认为，新盼望 高调进军饮料市场的背后，说明近来的我国食品饮料市场规模不断扩大,将来增长预期大，受到大 2011-2012 食品饮料巨头的青睐。在糖酒会上，组委会发布《中国糖酒食品业市场年度报告》。数 2802.523.46%, 据显示，去年国内软饮料行业总资产达亿元，同比增长规模以上软饮料企业主营业 4255.95318.2332.06%35.53% 务收入和利润总额分别达亿元和亿元，同比分别增长和。中国饮料 5 工业协会发布的《中国饮料行业“十二五”进展规划建议》，估计将来年，中国饮料总产量将保 12%15% 持至的年均增速进展，这预示着将来巨大的市场容量。 面对饮料市场宽阔前景和竞争惨烈的“红海”，生产低档饮料的企业，生存条件恶化，面临生 存危机，急于从规模上查找生存的出路。生产中档饮料的企业，在过去的几年时间，通过提高产品 品质，压低企业销售价格使企业销售规模取得了快速提高，但经济效益提高甚少。因此，企业一方 面连续实施扩张战略，另外一面想方设法出效益。生产高档饮料的企业，急於垄断和瓜分高档饮 料市场，同时还面临着向自然、养分、有益健康、美味可口的产品做品种结构调整的压力。对于更 多的中小饮品企业该如何打好一场场“攻坚战”则尤其重要。 避开“大鳄”锐气走差异化 真实的饮料江湖，除了屈指可数的饮料巨头们，还有着成千上万的中小饮料企业，同样在参加 残酷的搏杀。市场竞争如此惨烈，中小企业的机会在哪里？莫非只有死路•条么？无论竞争多惨烈 的市场，还是存在一些细分市场的蓝海。中小饮料的企业，肯定要仔细讨论自己的竞争对手，尤其 是同一档次品牌中的后来者，尤其那些刚刚甚至还没有“进入”你的视野的企业。 走差异化刚成为中小饮品企业不二选择。这类中小企业一般都具备独特的、差异化的产品，而