南京“老字号’’餐饮企业地理区位变化及影响因素分析

南京“老字号’’餐饮企业地理区位变化及影响因素分析摘要：通过对南京“老字号”餐饮企业生存现状的调查，发现南京“老字号”餐饮企业不仅数量在减少，而且有从老城区向外搬迁的趋势。探讨其形成原因，主要有城市建