基于色素气敏传感技术的肴肉新鲜度检测研究任务书

基于色素气敏传感技术的肴肉新鲜度检测研究任务书一、研究背景及意义随着人们对健康的重视和饮食文化的普及，对食品品质与安全的要求越来越高。在肴肉类商品中，新鲜度是影响其市场价值和口感的重要因素。传统的新鲜