酒店员工餐厅管理制度

酒店员工餐厅管理制度　　1、仓库管理和卫生制度　　(1)外省市采购的食品必须经卫生防疫检验，并持有合格证。　　(2)食品进、出库必须坚持先进先出。做好质量验收、验发工作，并登记入帐。　　(3)食品必须