西餐厅服务标准流程与基础规范

西餐厅服务流程与规范5．5．1 西餐厅摆台服务流程与规范流程名称摆台服务流程与规范文献受控状态文献管理部门服务程序服务规范1．准备工作（1）服务员用消毒毛巾或酒精棉球清洁消毒双手（2）准备好各类餐具