餐厅卫生管理制度

、餐厅、店堂整洁、地面、墙壁、门窗、暖气、桌、椅、台等清 洁整齐；空调空气过滤网定期清洁；室内无有害昆虫及老鼠。二、在就餐前一小时以内进行餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用 的必须回收，经再次消毒保洁储