2021年中国黄油行业供需态势及进出口状况分析

2021年中国黄油行业供需态势及进出口状况分析一、中国黄油市场发展现状 黄油（Butter）是用牛奶加工出来的固态油脂，是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品。黄油主要用作调味品，是制作蛋糕

2021年中国黄油行业供需态势及进出口状况分 析 一、中国黄油市场发展现状 黄油（Butter）是用牛奶加工出来的固态油脂，是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通 过搅乳提制的奶制品。 黄油主要用作调味品，是制作蛋糕及饼干的常用材料，其营养丰富但含脂量很高。 匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。2021年中国黄油产量约为13.6万吨， 同比增长1.5%；表观需求量约为23.2万吨，同比增长5.9%。 二、黄油进出口贸易情况 近些年来，伴随着我国烘焙行业的火热发展，我国对黄油的需求量也有所提升。据 中国海关数据，2021年我国黄油进口数量为9.75万吨，同比增长13.9%；黄油出 口数量为0.14万吨，同比增长40%，黄油进口数量远大于黄油出口数量。 从我国黄油进出口金额来看，2021年我国黄油进口金额为49127.5万美元，较 2020年增长23.2%；黄油出口金额为464.9万美元，同比增长26.9%。黄油进出口 金额较上年均有大幅增长，基本摆脱了疫情的对进出口贸易影响。 新西兰拥有广阔的草地资源，气候适宜，一年四季常青，是全球绝佳的奶源地，奶 制品行业相当发达。2021年我国也主要从新西兰进口黄油，进口数量约为7.32万 吨，占黄油进口总量的75.1%。其次分别为澳大利亚0.54万吨；法国0.54万吨等。