宴会服务工作程序

中餐宴会服务工作程序程 序标 准1．引客入座1）了解宴会菜单和更改单；2）准备宴会餐具；3）迎宾员热情礼貌地问候客人，并引领客人到所预定的宴会厅；4）服务员向客人问好，迅速将座椅搬开，