2023年公共营养师考试基础知识复习题

2023年公共养分师考试基础学问复习题一、填空题i,食品污染种类按其性质可分为以下三类：生物性污染、化学性污染、放射性 污染。.食物中蛋白质含量测定一般运用微量凯氏定氮法。.食物依据其性质的来源可分为