2024群宴厨师食品安全专业知识综合检测试卷

2024群宴厨师食品安全专业知识综合检测试卷注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和

2024群宴厨师食品安全专业知识综合检测试卷 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、《中华人民共和国食品安全法》第八十八条违反本法规定，事故单位在发生食品安全事 故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;毁灭 有关证据的，责令停产停业，并处二千元以上（ ）元以下罚款;造成严重后果的，由原 发证部门吊销许可证。 A.五万 B.十万 C.十五万 D.二十万 2、（ ）有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解 食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 A.任何组织或者个人 B.食品生产经营者 C.消费者 D.以上都对 3、高级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于（ ）。 A.15学时 1 20 第页共页