实用餐饮经理检查表

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餐饮部经理日检查表 填表人：填表时间： 二楼 一楼 项目 餐前检 查 仪容仪表类（头发、面部修 (10:30-1 饰、异味、工号牌、手、工 共项 1:00/16: 装、鞋子、袜子） 30-17:00 ) 礼仪规范 近期部门重点培训内容检查 餐台整体摆放 餐前检 查 包 餐 (10:30-1 房 台 0:50/ 17:00-17 :20) 台布、口布、转盘 餐盘、筷子、筷架、分餐更 酒杯（大杯、中杯、小杯） 装饰花瓶 环 壁画、镜面、电源插座、排 境 风口、灯饰 卫 生 电视、音箱、窗台、窗帘、 茶几 衣橱、衣服架、酒水车、沙 发 消毒柜、香巾 地面、地脚线、绿色植物 卫 镜面、洗手纸、擦手纸 生 间 马桶、卷纸 地面、地脚线 操 橱内物品摆放 作 间 备用餐具 橱后卫生 备用酒水 热水器、抹布、垃圾桶 备用金是否符合酒店的标准， 吧 吧 餐前检