气相色谱法测定食品中反式脂肪酸含量的开题报告

气相色谱法测定食品中反式脂肪酸含量的开题报告一、研究背景随着人们生活水平的提高和生活方式的变化，人们的饮食结构逐渐发生了变化，高热量、高脂肪、高糖分的食品越来越受到人们的喜爱。反式脂肪酸是一种不饱和脂