生化反应器第三章酶促反应动力学

- （2）产物的抑制作用 代谢产物对微生物细胞生长的抑制作用的最具代表性的例子是发酵法生产乙醇时，产物乙醇对酵母或其它菌类生长和代谢的抑制作用。产物的抑制作用也可以分为