山楂提取物的稳定性及其微胶囊化研究的开题报告

山楂提取物的稳定性及其微胶囊化研究的开题报告一、研究背景及意义山楂果实中含有丰富的多酚类、黄酮类及萜类化合物等活性成分，具有明显的降血脂、降血压、保护心血管等保健功能。山楂提取物因其丰富的活性成分而受