高中化学蛋白质和核酸2新人教版选修五

蛋白质和核酸【第二课时】[复习引入]复习氨基酸的有关性质，氨基酸 → 多肽 → 蛋白质，这节课我们学习蛋白质的结构和性质。[板书]四、蛋白质的组成和结构：[板书]1．蛋白质是由多种氨基酸结合而成的含氮