中式烹调师初级、中级、高级试题包含答案解析

中式烹调师（初级、中级、高级）参考题一、单项选择题： 1、人工室内饲养肉鸡的饲养周期一般平均为D。A、83天B、72天C、68天D、56天 2、海参在生物学分类中属于A。A、棘皮动物B、腔肠动物C、爬