杨桃过氧化物酶及其活性变化的研究

杨桃过氧化物酶及其活性变化的研究摘要：过氧化物酶是一种广泛存在于生物体内的酶类，具有对过氧化氢等氧化性化合物的分解作用，是维持生物体内氧化还原平衡的重要因素。杨桃（Averrhoa carambola