生料酿酒工艺实验报告要点

桂林理工大学生物工程专业技术实习报告生料酿酒工艺研究学生姓名：方护辉指导教师：张会香，李子院纲要：本文对生料酿酒工艺进行了研究，大米分裂后按粮酶比加入0.3%的糖化酶，0.2%的活性干