防毒从口入怎样吃才安全

防毒从口入怎样吃才安全 挑选环节 餐桌安全的隐形长城 忌新　 任何时候，最安全的选择都是顺应时节瓜熟蒂落的应季蔬果，逢年过节上市的反季节蔬果，相比之下受农用化学品污染的几率要大得多，没有应季品种安全性

防毒从口入怎样吃才安全 挑选环节 餐桌安全的隐形长城 忌新 任何时候，最安全的选择都是顺应时节瓜熟蒂落的应季蔬果， 逢年过节上市的反季节蔬果，相比之下受农用化学品污染的几率要大 得多，没有应季品种安全性高。 忌奇 和寻常模样相比明显有异样的食材，包括发育明显不正常的一 些动物类食材，肯定在生长过程中遭遇过非正常的影响。例如双黄蛋 很可能是鸡吃了添加有激素类成分的饲料后的产物；鱼的骨头上有异 常的骨结，很可能鱼生长的区域被污染。食材形态上出现的异样很可 能是含有不安全成分的信号，出于谨慎的原则，建议对这样的食材要 整体抛弃，而不要仅仅去掉有异样的部分。 忌色 孔雀石绿会让水产品的卖相比较好、苏丹红可以让蛋黄的颜色 更加诱人、硫黄蒸气能让莲藕色白如雪安全起见，我们再也不要去追 求食材颜色鲜艳、模样漂亮了，只能一个原则越自然越好。比如蛋黄 的正常颜色应该是橘红色并微微发黄，而并非鲜红色，异常妖艳的颜 色背后，多数是陷阱。 忌异 在拥窄的水池中被羁押数日依然精神矍铄的鱼，很可能是因为 有抗生素护体；如果你准备买的叶类蔬菜闻起来有奇怪的腥味，那有 可能是在不干净的水中浸泡过；如果你挑选过肉类后手上湿漉漉的， 那这些肉绝对是泡过水的，除了分量上会吃亏，最大的危险是可能带 有过多的细菌。 烹前环节