精选星级酒店财务下半年工作计划

星级酒店财务下半年工作计划 财务工作就是发现问题，然后用具体的数字或文字说明问题。解决关于成本 方面的问题，不定时地对酒店的菜品价格进行核算。以下是为您准备的星级酒店 财务下半年工作计划，供您参考，希望对您有帮助。 星级酒店财务下半年工作计划 xx大酒店是一家文化型酒店，在经营上打造一流文化型酒店。在餐饮形式 上讲究：地方特色或民族性风味特色，所以在餐饮产品品种数量上，相应比较多。 这样就决定了酒店在食品原料上的成本投入，相应的增多。所以在餐饮成本控管 方面，必须注意到食品原料市场供应情况及厨房在加工情况。以便于更好的对产 品价格跟踪管理，随时对产品的毛利进行控制。做出毛利预警机制，以保证酒店 的利益。刚到财务，一切都从零开始。作为成本控管，本岗位的工作责任就是： 发现问题，然后用具体的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题，不定 时地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低，或成本过高等问题。以便 于及时发现问题，如有发现及时记录下来。并且用书面形式表达出来，以作书面 性汇报！及时的反应情况，保证酒店利益不受损失！将酒店的20xx年下半年财 务工作计划如下： 1.了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率，同时了解原材料在厨房的使用 情况。做好购进原料的质量验收与督促工作，保证食品原料的质量。 2.不定时的，对厨房食品原料使用情况进行调查。并抽查干货原材料的净料 率或涨发率，做到算得出，管得住。以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的 出品率过低，影响酒店的利益。 3.做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题及时做出书面汇报， 并计算出毛利率！以保证餐饮产品的毛利率不低于50%。安排好工作时间，做好 日常工作。根据每天的工作情制定工作计划，以防为找事情做而找事的事情发生。 4.一书面汇报，做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就行详细数据分析，以 便于更好的为下一步工作打好基础。同时留底以便于备忘，为以后的工作开展作 学无止境