《脂类的营养》PPT课件

- 第四章 脂类的营养 - 4.1 脂类的组成及其特征4.2 脂类的消化、吸收和代谢4.3 脂类的生理功能4.4 脂类的供给量和来源4.5 脂类在食品加工、保藏中的