精编2021乡关于食堂食品安全监管工作自查报告

乡关于食堂食品安全监管工作自查报告 乡关于食堂食品安全监管工作自查报告   根据XX县食品安全委员会办公室《关于进一步加强全县单位食堂食品安全监管工作的通知》（X食安办发[2

乡关于食堂食品安全监管工作自查报告 乡关于食堂食品安全监管工作自查报告 乡关于食堂食品安全监管工作自查报告 根据XX县食品安全委员会办公室《关于进一步加强全 县单位食堂食品安全监管工作的通知》（X食安办发 [20XX]10号）文件精神，我乡对单位食堂食品安全工作进 行了自查，现将自查情况汇报如下： 一、自查内容 （1）食堂食品安全工作管理制度及安全操作规范情况； （2）食品采购索证索票及登记情况； （3）食品从业人员健康管理和培训教育情况； （4）原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范； （5）严禁食堂加工制作冷荤凉菜，严禁食堂采购、贮 存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况； 14 /