凯德利解析低温肉制品的贮藏和运输

凯德利解析低温肉制品的贮藏和运输食品要达到可贮性和安全性，其内部必须存在能够阻止食品所含病原菌和腐败菌生长繁殖的因子，这些因子临时或永久性地打破微生物的内平衡，而抑制微生物的产毒与致腐，从而保证食品品