小型饭店如何管理人员

小型饭店如何管理人员 小餐厅原那么 一、厨房机构设置与人员配备 厨房生产和管理是通过一定的组织形式来实现的。厨房设置科学、完善的机构： A、可以清楚地反映每个工种及岗位人员的职责； B、可以直接地反映