脱脂核桃仁内果皮的脱除及蛋白利用的开题报告

脱脂核桃仁内果皮的脱除及蛋白利用的开题报告一、选题背景核桃具有丰富的营养成分，其中脂肪及蛋白质是其主要成分。然而，核桃仁内部往往存在着果皮，使得核桃口感变差，而且其脂肪含量较高，不利于健康。因此，对核