食堂冰箱管理制度

食堂冰箱管理制度一、存放生料、半成品和熟食品冰箱或冰柜以及大型宴会聚餐食物留样的冰箱分开使用，并标明生、熟用途及卫生责任人; 二、冷藏、冷冻库装温度显示装置良好。定期校验，确保冷藏设施正常运转和使用;