生物学教案：微生物在面粉发酵中的作用与传递

生物学教案：微生物在面粉发酵中的作用与传递一、教学目标：了解微生物在面粉发酵中的作用和传递。能够描述不同微生物在面粉发酵中的功能和作用。掌握面粉发酵的原理和操作技能。二、教学重点：微生物种类和功能。面