蛋白质和核酸教学设计

蛋白质和核酸学习目标　　1、了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，氨基酸与人体健康的关系；　　2、了解肽键及多肽；了解蛋白质的组成、结构和性质（盐析、变性、水解、颜色反应等）；　　3、认识