第三章发酵工程与食品产业第四节菌种的活化与扩大培养

- 第四节 菌种的活化与扩大培养 - 菌种保存: 斜面冰箱, 砂土保藏法, 石蜡油封存法等.活化与扩大培养: 将保存的处于休眠状态的生产菌种接入到试管斜面活化后,再经过