酒水考试试题

一、单项选择题(本大题共30小题,每小题1分,共30分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个选项是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.可使茶叶停止氧化久藏不变质

一、单项选择题(本大题共30小题,每小题1分,共 30分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个选项是符合题目要求的,请将其代码填 写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.可使茶叶停止氧化久藏不变质的保藏温度是() A.-5℃ B.-10℃ C.-15℃ D.-20℃ 2.最早有计划栽培及食用咖啡的民族是() A.阿拉伯人 B.哥伦比亚人 C.危地马拉人 D.牙买加人 3.酿酒就是通过一系列生产工艺过程,将原料中的某些成分转变成() A.甲醇 B.乙醇 C.丙醇