食品安全问题论文

食品安全问题的现状及其解决途径【摘要】：食品安全是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。通过对我国食品安全现状调查及分析，认为加强食品营养卫生知识和行业

食品安全问题的现状及其解决途径 ： 食品安全是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系人 【摘要】 类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。通过对我国 食品安全现状调查及分析，认为加强食品营养卫生知识和行业道德 教育，加大对食品科学研究的投入，建立和完善我国食品安全检测 体系，是保证我国公民的食品安全，提高我国人民的健康水平，营 造节约、安全、和谐型社会的主要途径。 食品安全 现状 解决途径 【关键词】 民以食为天,食品的数量和质量都关系到人的生存和身体健康。 经过多年的发展，我国的食品供给格局发生了根本性的变化: 品种 丰富, 数量充足,供给有余。但是在满足食品数量需求的同时, 质量 却存在着严重不足。 近年来，食品安全事故频发。安徽阜阳出现的一些营养成分严重 不足的伪劣奶粉事件，导致众多婴儿受害甚至死亡；2 005年对苏 丹红一号事件，揭开了中国对苏丹红一号实行从生产、流通、餐饮 各环节拉网式围剿行动的序幕；一些色泽鲜艳、卖相好的被检测含 有有毒工业染料“苏丹红四号”的红心鸭蛋又出现在市场上;2008 年的三鹿奶粉事件导致1000多名婴幼儿受害；双汇食品中含有瘦肉 精(盐酸克伦特罗)的猪肉而发生食物中毒的食品安全事件；通过回 收馒头再加上着色剂做出来的,如加入柠檬黄色素做成“玉米面馒 头”,加入黑色素、工业石蜡做成的染色馒头事件等等。假冒伪劣食 品出现的频率高、流通快、范围广，不法商人制假售假的手段和形 式也多种多样、更隐蔽，非法使用食品添加剂等化学污染危害着人 们的健康，每一次食品出现问题都无不撼动全国，影响了普通民众 正常的生活。 一、影响食品安全的主要因素 国民的食品营养卫生知识贫乏 。我国人民的食品营养卫生知识