壳聚糖和茶多酚对罗非鱼冷藏保鲜效果比较

壳聚糖和茶多酚对罗非鱼冷藏保鲜效果比较现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2011, Vol.27, No.3 279 壳聚糖和茶多酚对罗非鱼冷藏保鲜效