饭店管理概论期末考试重点

易品用（7川- 第一章旅游饭店概述1、饭店饭店（Hotel ） 一词源于法国。定义：饭店是指功能要素和企业要素到达国家标准， 能够为旅居宾客及其他宾客提供住宿、饮食、购物、娱乐等综合性效劳的企业。饭店